テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】濃厚な黒果実（プラム、ブラックベリー）やスパイス（黒胡椒）、そしてわずかにハーブのニュアンスが感じられます。熟成によるバニラや革の香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には柔らかいタンニンが感じられ、フィニッシュは余韻が長く、ほのかにスパイシーさが残ります。 【余韻】豊かな果実味とスパイスの余韻が長く続きます。
プロクラ・ティントは、ポルトガルの情熱的な生産者スサナ・エステバンによって作られた赤ワインです。このワインは、ポルトガルの多様なテロワールを反映し、地元のぶどう品種に基づいて独自のスタイルを形成しています。スサナは、伝統的な技術を尊重しつつ、現代的なアプローチを取り入れることで、品質と表現力を高めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つように設計されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みをもたらします。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開いた直後は黒系果実の香りが強く、特にブラックベリーやプラムが際立つ。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤ではスパイシーな要素が現れ、タンニンは滑らかで心地よい。酸のバランスも良く、全体的に調和が取れている。
総合
今後数年でピークを迎えると予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なソースと相性が良いシーンで楽しめる。