【外観】濃いルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、バラやミントの香りが感じられる。さらに、スパイスと土のニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは力強く、滑らかな口当たり。中間には豊かなフルーツ感としっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュはバランスが良く、果実味が持続する。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が楽しめる。
サザーランドが手掛けるこのカベルネ・ソーヴィニヨン・プティ・ヴェルドは、コースタル・リージョンの特性を生かした豊かな味わいを持つ赤ワインです。この地域は海に近く、涼しい気候が果実の成熟を助けています。フルボディで、力強いタンニンと深い果実味が特徴のワインとして、多くのワイン愛好家に支持されています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは通常、温度管理されたタンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えるプロセスです。
外観
濃いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた直後はブラックベリーやカシスの果実香が支配的で、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、フルボディの果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。余韻にはダークチョコレートとスモーキーさが残る。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身肉料理や濃厚なチーズと合わせると最適のシーンを演出する。