【外観】濃厚なルビー色で透明度が高い。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが広がる。熟成の影響でバニラやトースト香も感じられる。 【味わい】アタックは力強く、ミディアムボディで、果実味が広がり、しっかりしたタンニンが感じられる。フィニッシュにはスパイシーさが残る。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が続く。
グラン・レゼルヴ・カルメネールは、チリのコルチャグア・ヴァレーで生産される赤ワインで、スティルが手掛けています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を有し、カルメネールの栽培に適しています。豊かな果実味としっかりとしたタンニンを持ち、バランスの取れた仕上がりが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
カルメネールのブドウは、手摘みで収穫され、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されます。熟成の際には、果実味を引き出すことに重点が置かれています。
外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調。輝きはあり、グラスを回すと粘性が見られる。
香り
開いた直後は黒い果実のアロマが豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートの香りが現れる。微かにハーブのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックは力強く、黒いベリーやプラムのフレーバーが口中に広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでしなやか。酸は心地よく、バランスが取れている。
総合
非常に良いバランスを持ち、今飲んでも楽しめるが、数年の熟成も可能。特に肉料理やチーズとのペアリングが推奨される。