テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】第一アロマには苺や桃、花の香りが感じられ、第二アロマには軽いバターの香り、第三アロマにはほのかなバニラの香りが漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊かで中間にクリーミーさがあります。フィニッシュはスムースで心地よい余韻が残ります。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの甘さが感じられます。
ホワイト・カベルネ・ソーヴィニヨンは、サッター・ホームが手がけるユニークなロゼワインです。セント・ヘレナという風光明媚な地域で生産され、カベルネ・ソーヴィニヨンの特性を活かしながらも、白ワインのような爽やかさを持ち合わせています。テロワールの影響を受けたこのワインは、軽やかで飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にステンレスタンクで行われ、樽の風味が加わることは少ないと考えられます。熟成期間は比較的短く、早飲みを意識したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、透明感があり、光を反射すると輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開栓直後はフレッシュなベリー系の香りが広がり、特にイチゴやラズベリーの香りが印象的。時間が経つと、花の香りやわずかなハーブのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が際立ち、バランスの取れた味わいを楽しめる。タンニンは柔らかく、全体的に飲みやすい。
総合
飲み頃は今から約1〜2年で、フレッシュさを楽しむのに適している。軽やかでありながら、味わい深さもあり、ピクニックやバーベキューなどカジュアルなシーンに最適。