テイスティングノート
【外観】淡いピンク色で透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリー、グレープフルーツの香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュなアタックを持ち、中間では果実の甘さと酸味のバランスが良く、さっぱりとしたフィニッシュが続きます。 【余韻】クリスプな余韻があり、果実味が心地よく残ります。
ホワイト・メルロは、カリフォルニア州セント・ヘレナに位置するサッター・ホームが生産するロゼワインです。このワインは、フレッシュでフルーティーな味わいが特徴で、軽やかな飲み口が多くのワイン愛好者に親しまれています。メルロ種を使用し、通常の赤ワインのスタイルから外れたアプローチで造られ、幅広い料理と合わせやすいことから人気があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ホワイト・メルロは、果実を軽く圧搾し、低温で発酵されることが一般的です。発酵後は、ステンレスタンクで熟成されることが多く、果実のフレッシュさを保ったまま仕上げられます。熟成期間は比較的短く、新鮮さを重視したスタイルです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、光に透かすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は軽やかで、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開いた直後はイチゴやラズベリーのフレッシュな香りが感じられ、徐々にメロンや花の香りが広がる。時間が経つにつれ、少しのミネラル感が加わり、香りの奥行きが増す。
味わい
口に含むと、フルーティーなアタックが広がり、甘酸っぱいベリーの味わいが中心を占める。中盤では爽やかな酸が際立ち、バランスの良い印象。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな舌触りが特徴。
総合
飲み頃は今で、フレッシュさが際立つ。熟成ポテンシャルは低いが、今後数年楽しめる。ピクニックや軽食とのペアリングに最適なワイン。