Cabernet Sauvignon-Merlot Barrel Aged

カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・バレル・エイジド

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒果実(カシス、プルーン)、スパイス、ハーブ、バニラの香りが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしていて、果実味が広がり、中間は滑らかなタンニンがあり、フィニッシュにはほのかな苦味が残ります。 【余韻】長い余韻で、スパイシーなニュアンスが際立っています。

スヴラはトルコのエーゲ海沿岸に位置するワイナリーで、地元のブドウを使った革新的なワイン造りで知られています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・メルロ・バレル・エイジドは、トルコの豊かなテロワールを反映した赤ワインで、深い味わいと複雑さを持ち合わせています。バレル熟成により、柔らかなタンニンと豊かな香りが融合し、優れたバランスを実現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

カシス
プルーン
ブラックベリー
ローズマリー

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
複雑な果実味
スパイシーさ

料理との相性

ローストビーフ
羊肉のグリル
濃厚なチーズ
トマトソースのパスタ
ダークチョコレート

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると考えられています。樽熟成はワインに複雑さを与え、果実の風味を引き立てます。熟成期間は12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、濃厚な色調が印象的。光を当てるとわずかに紫がかった輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの縁に滑らかに広がる。

香り

開いた瞬間は黒系果実のアロマが広がり、特にカシスやブラックチェリーが際立つ。時間が経つとスパイスやシダーの香りが顔を出し、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では柔らかなタンニンが現れ、酸味が全体を引き締める。余韻にはほのかなバニラとダークチョコレートのニュアンスが残る。

総合

今飲んでも楽しめるが、数年の熟成で更に深みが増すポテンシャルを秘めている。バーベキューや赤身肉料理に合うシーンが推奨される。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5