テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴの第一アロマが広がり、続いてハーブや花の香りが感じられます。最後に軽やかなミネラル感が表れます。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊かです。中間でしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュでは心地よい苦味が残ります。 【余韻】すっきりとした余韻が長く、ミネラル感が引き立っています。
ヴェルメンティーノ・ディ・トスカーナは、イタリアの美しいトスカーナ地方、特にキアンティ・コッリ・セネージで生産される白ワインです。生産者スヴェトーニは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域特有のテロワールを大切にしています。このワインは新鮮で飲みやすく、トスカーナの魅力を存分に表現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。熟成は同じくステンレスで行い、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（3件）外観
淡い緑がかった黄色で、透明感があり、輝きが豊かです。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした涙が残ります。
香り
開いた直後は、シトラスや青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやフローラルなニュアンスが感じられるようになります。ミネラル感も徐々に顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックは爽やかで、柑橘系の果実味が力強く感じられます。中盤では、酸味のバランスが良く、ハーブやミネラルの風味が広がります。タンニンはほとんど感じられず、滑らかで飲みやすい印象です。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュでバランスが良く、今飲み頃ですが、数年の熟成も可能です。軽やかで食事との相性が良いため、アペリティフやシーフード料理に最適です。