Toscana Sangiovese Grosso-Cabernet Sauvignon

トスカーナ・サンジョヴェーゼ・グロッソ・カベルネ・ソーヴィニヨン

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】熟したチェリーやブラックベリーの香りに加え、ハーブやスパイスのニュアンスが広がります。熟成によるバニラや革の香りも感じられます。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間では滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】しっかりとした余韻があり、スパイシーな後味が楽しめます。

トスカーナ・サンジョヴェーゼ・グロッソ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、イタリアのトスカーナ地方で生産される赤ワインです。生産者のスヴォルタカロッツェ・ディ・メオーニ・セバスティアーナは、独自のテロワールを活かし、フルボディでバランスの取れたワインを生み出しています。このワインは、地元のサンジョヴェーゼと国際的なカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドし、リッチな風味と深い色合いが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したチェリー
ブラックベリー
ハーブ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

リッチな果実味
滑らかなタンニン
コクのあるボディ
スパイシーな後味

料理との相性

トスカーナ風ラグー
ステーキ
グリル野菜
羊肉のロースト
チーズの盛り合わせ

醸造について

発酵は温度管理のもとで行われ、果実の風味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われると考えられます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、紫がかった輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後は赤い果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つにつれてバルサミコやハーブのニュアンスが加わる。全体として複雑性が感じられる。

味わい

アタックはフレッシュでジューシーな果実味があり、中盤ではしっかりとした酸と柔らかなタンニンが調和する。タンニンはなめらかで、酸は心地よいバランスを保っている。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルもある。ディナーや特別なシーンにおすすめのワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5