テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】カシスやブラックベリーの果実香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられます。熟成に伴い、バニラやチョコレートの香りも現れます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間にかけて、滑らかなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの余韻が残ります。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よいです。
ディヴァイン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルローは、南アフリカのスワートランド地域で生産される赤ワインです。スワートランドは、温暖な気候と多様な土壌が特徴で、特に赤ワインの生産に適しています。このワインは、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、リッチな果実味と滑らかなタンニンが調和した、バランスの取れたスタイルを目指しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
カシス
ブラックベリー
プラム
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
チョコレート
フレーバー
凝縮感
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティーさ
料理との相性
グリルチキン
ビーフストロガノフ
ラム肉のロースト
チーズプレート
ミートパイ
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、果実味を最大限に引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実とスパイスの風味が融合します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、視覚的に濃厚さを感じさせる。輝きがあり、粘性も一定の厚みを持っている。
香り
開栓直後は黒い果実の香りが広がり、特にカシスやブラックチェリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象を持ち、中盤には複雑なフレーバーが展開。タンニンはしっかりしているが、柔らかさもあり、酸はバランス良く感じられる。
総合
現在飲み頃だが、数年の熟成も期待できる。特に赤身の肉料理やチーズと相性が良く、カジュアルな集まりにも適したワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5