Limited Release Viognier

リミテッド・リリース・ヴィオニエ

テイスティングノート

【外観】輝きのある淡い黄金色。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに、ジャスミンの花やハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、しっかりとしたアタックから、円やかな中間の膨らみが感じられ、後味にはわずかなミネラル感が残る。 【余韻】フルーティーさが長く続く、心地よい余韻。

リミテッド・リリース・ヴィオニエは、南アフリカのスワートランドで生産されている白ワインです。この地域は、特有の気候と土壌条件が、果実の成熟を促進し、個性的なワインを生み出します。スワートランド・ワイナリーは、質の高いワインを生産することで知られており、このヴィオニエもその一環として、特別なリリースが行われました。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

白桃
アプリコット
ジャスミン
レモンバーム

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーな口当たり
フルーティーな後味

料理との相性

シーフードパスタ
鶏肉のクリームソース
グリル野菜
アジア風サラダ
カマンベールチーズ

醸造について

リミテッド・リリース・ヴィオニエは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させます。発酵後、オーク樽で数ヶ月熟成され、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的に清澄で透明感のある外観。

香り

開いた直後は桃やアプリコットのフルーティーな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤ではミネラル感が現れ、バランスの取れた酸味が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーなテクスチャーが楽しめる。

総合

飲み頃は今から数年以内で、熟成ポテンシャルは中程度。アペリティフやシーフード料理との相性が良く、友人との集まりや特別な食事におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5