Merlot-Shiraz

メルロ・シラーズ

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドの色調で透明感があります。 【香り】熟したプラムやブラックベリーの香りに、ブラックペッパーやスパイスのニュアンスが加わります。さらに、軽やかなハーブの香りも感じられます。 【味わい】アタックは果実味が豊かで、中間は柔らかなタンニンが口いっぱいに広がり、フィニッシュではスパイシーさとともに心地よいバランスが感じられます。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味とスパイスが残ります。

スワートランド・ワイナリーが生産するメルロ・シラーズは、南アフリカのスワートランド地域で作られています。この地域は、独特の気候と土壌が特徴で、力強い赤ワインを生むことで知られています。このワインは、メルロとシラーズのブレンドによって、バランスの取れた果実味とスパイシーさを表現しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックベリー
ブラックペッパー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

果実味の豊かさ
柔らかなタンニン
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストチキン
ラザニア
トマトソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特徴を引き出すために、短期間のマセレーションが行われます。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色合いが印象的で、視覚的にも魅力を感じさせる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感があり、複雑な香りが楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃と推定され、今後の熟成も期待できる。バーベキューや肉料理との相性が良く、特別なシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5