テイスティングノート
【外観】深い赤色で透明度は高い。 【香り】果実の香りが前面に出ており、ブラックチェリーやプラムに加え、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと広がり、中間にかけてタンニンが滑らかに溶け込み、フィニッシュにかけてバランスの取れた酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、果実の香りと共にスパイシーな風味が漂う。
グラン・ド・オクル・ヴァントゥは、フランスのヴァントゥー地域で生産される赤ワインで、シラが手掛けています。この地域は、風の影響を受けた特有のテロワールを持ち、ぶどう栽培に適した環境です。シラは、品質にこだわりを持つ生産者であり、選りすぐりのぶどうを使用して、バランスの取れたワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
ハーブ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
料理との相性
グリルした肉料理
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
キノコのパスタ
トマトソースのピザ
醸造について
このワインは、伝統的な温度管理された発酵が行われていると推定され、熟成にはフレンチオークの樽が使われている可能性があります。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインの風味を豊かにするために注意深く管理されているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃く、若干の紫がかったニュアンスが見られる。
香り
開栓直後はブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや軽いハーブの香りが顔を出す。徐々に土やミネラルのニュアンスも感じられる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが広がり、酸味がバランスを保つ。余韻にはダークフルーツの風味が残る。
総合
2020年ヴィンテージは若干の熟成ポテンシャルがあり、今後数年は飲み頃を迎える。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5