テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムのフルーツ香に加え、スパイスやハーブのニュアンスが広がります。さらに、土っぽい香りも感じられます。 【味わい】なめらかなアタックから始まり、中間では果実の甘さと酸味がバランスよく膨らみます。フィニッシュには軽やかなタンニンが広がります。 【余韻】中程度の長さで、果実の風味が心地よく残ります。
オバージュ・ヴァントゥは、フランス・ヴァントゥ地域で生産される赤ワインで、シラによって醸造されています。この地域はテロワールの多様性が特徴で、温暖な気候と肥沃な土壌が赤ワインの生産に適しています。オバージュ・ヴァントゥは、果実味豊かで飲みやすく、食事との相性も良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
果実味
酸味
シルキーなタンニン
バランスの良さ
料理との相性
グリルチキン
ラザニア
ビーフストロガノフ
トマトソースパスタ
チーズ盛り合わせ
醸造について
ワインは温度管理されたタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を推定しています。発酵は自然酵母を使用し、マロラクティック発酵も行われる可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかに広がる。
香り
開いた直後は赤い果実のアロマが豊かで、特にラズベリーやチェリーが感じられる。時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増してくる。
味わい
滑らかなアタックから始まり、中盤では果実味が広がる。酸は心地よく、タンニンは穏やかでしなやか。フィニッシュにかけてバランスが取れており、余韻にはわずかなスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年内に楽しむのが最適。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やパスタと相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5