テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】熟したリンゴや洋ナシの香りに、白い花やレモンのニュアンスが広がる。時間が経つにつれ、バターやトーストの香りも現れる。 【味わい】アタックは滑らかで、フレッシュな酸味が感じられる。中間では豊かな果実味が広がり、フィニッシュにはミネラル感がしっかりと残る。 【余韻】心地よい余韻が長く、柑橘系の爽やかさが特徴的。
ムルソー・リモザンは、ブルゴーニュ地方のムルソーで生産される白ワインで、シルヴァン・デュソールの手によって造られています。この地域は、豊かなミネラル感と複雑な香りを持つシャルドネの名産地として知られています。デュソールは、果実味とバランスを重視したスタイルで、特にエレガントさと深みを持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推測されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおそらく約12ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色への移行が見られ、輝きがあり、粘性は中程度である。クリスタルのような透明感が感じられる。
香り
開栓直後は柑橘系の香りが前面に出ており、徐々にナッツやトーストした香ばしさが現れる。時間が経つにつれて、花の香りやミネラル感が加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かである。中盤ではクリーミーさが感じられ、酸とのバランスが良好。タンニンはまろやかで、酸味はしっかりとした印象を与える。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成を楽しめる。特に魚料理や鶏肉料理とのペアリングが推奨される。全体的に洗練された印象を持つ。