テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストのニュアンスが感じられる。第三アロマには、熟成由来のミネラル感やバニラがほのかに漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな口当たりが広がり、フィニッシュにかけては心地よい酸味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、ミネラル感が特徴的。
シャルドネ マルサネは、シルヴァン・パタイユが手掛けるワインで、フランスのブルゴーニュ地方マルサネ産です。この地域は、優れたテロワールを持ち、シャルドネが持つ特性を引き出すのに適しています。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
レモン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
果実味の豊かさ
クリーミーな口当たり
フレッシュな酸
ミネラル感
バランスの良さ
料理との相性
グリルした魚
クリームソースのパスタ
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな果実味を保ちます。熟成にはオーク樽を使用し、バターやトーストの風味を加えています。熟成期間はおそらく6-12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、非常に輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、ワイングラスの側面にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、時間が経つと、トーストやバニラのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やかな酸があり、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、リッチな口当たりを持ち、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも十分。シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのが特におすすめ。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻3/5