テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、スパイスや土のニュアンスが加わります。バラの花の香りも感じられ、芳醇です。 【味わい】アタックは柔らかく、果実味が広がり、ミネラル感もしっかりと感じられます。フィニッシュでは、タンニンがしっかりとした骨格を与え、余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーでスパイシーな風味が長く続きます。
マルサネ・レ・ロンジェロワは、フランスのブルゴーニュ地方、マルサネ村で生産される赤ワインです。生産者シルヴァン・パタイユは、テロワールを重視した栽培と醸造に力を入れ、果実味豊かで複雑さを持つワインを生み出します。このワインは、エレガントでバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのぶどうを使用し、発酵は天然酵母で行われます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、6〜12ヶ月程度の期間で行われると推定されます。これにより、果実味とともに深みのある風味が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、明るい輝きを持ち、透明感があります。粘性は中程度で、グラスを揺らすとしっかりとした脚が現れます。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わります。徐々に複雑さを増し、バラやハーブの香りも顔を出します。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな酸味が心地よく広がります。中盤では赤い果実の味わいが強調され、タンニンはきめ細かく、酸とのバランスが良いです。フィニッシュにかけては余韻も長く、心地よいスパイシーさが残ります。
総合
このワインは今飲んでも楽しめますが、さらに数年の熟成で複雑さが増すポテンシャルがあります。特に肉料理やチーズとの相性が良さそうです。2025年頃までが飲み頃と見込まれます。