テイスティングノート
【外観】琥珀色で、透明感があり、輝きがある。 【香り】ナッツやドライフルーツ、カラメルの香りが広がり、次第にオークやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは優しく、甘さと酸味のバランスが絶妙。中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにかけてほのかなビター感が現れる。 【余韻】長い余韻が続き、ドライフルーツの風味が感じられる。
トーニー・ポート・エイジド・10・イヤーズは、著名なシミントン家が手掛けるポートワインで、ドウロ地方の特徴を生かしたデザートワインです。10年間の熟成を経て、複雑で深い味わいを持ち、食後酒としての地位を確立しています。豊かなテロワールと伝統的な醸造技術が融合し、力強さと優雅さを両立させています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アーモンド
干し葡萄
キャラメル
オレンジピール
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
スパイス
フレーバー
甘さと酸のバランス
クリーミーな口当たり
複雑な風味
長い余韻
料理との相性
チーズプレート
クレームブリュレ
チョコレートタルト
ナッツ類
果物のタルト
醸造について
このワインは、伝統的なポートワインの製法に則り、低温での発酵を経て、オーク樽で熟成されます。10年間の熟成により、複雑な香りと味わいが形成され、深い色合いと滑らかな口当たりが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、オレンジがかった輝きがあり、粘性は高く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後はドライフルーツやキャラメルの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやスパイスのニュアンスが加わる。甘美で複雑な香りが心地よい。
味わい
アタックはリッチで甘さが広がり、中盤ではドライフルーツとスパイスが交わり、滑らかな口当たりを感じる。酸味は心地よく、タンニンは柔らかでバランスが良い。
総合
飲み頃はすでに訪れており、熟成ポテンシャルも高い。特別な食事やデザートと合わせるのに最適で、贅沢なひとときを演出するワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5