テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやカシスの果実香に、スパイス、ハーブ、オークの香りが加わり、複雑さを増している。 【味わい】アタックは力強く、中間は豊かな果実味と滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュは引き締まった酸味が心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツの余韻が感じられる。
シンセシスが生産するカベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの豊かな土壌と温暖な気候を活かした赤ワインです。ナパ・ヴァレーは高品質なワイン生産地として知られており、カベルネ・ソーヴィニヨンはその中でも特に人気のある品種です。シンセシスは、テロワールを最大限に引き出す手法を用いており、バランスの取れた風味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実の鮮度を保つことに重点を置いています。熟成はフレンチオークの樽で行い、ワインに複雑さと深みを与えることを目指します。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、非常に濃厚な色調を示します。輝きがあり、粘性も感じられるため、豊かなボディを予感させます。
香り
開いた直後は、黒い果実やカシスの香りが強く感じられ、時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出します。さらに、少しの土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥行きがあります。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かです。中盤では、滑らかなタンニンが広がり、しっかりとした酸味がバランスを保っています。余韻にかけて、複雑な味わいが広がり、心地よい余韻が残ります。
総合
2022年のこのヴィンテージは、若いうちから楽しめるが、数年の熟成によりさらなる深みが期待できます。特別なディナーや友人との集まりにぴったりなワインです。