テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒い果実の香り（カシス、ブラックベリー）から始まり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられます。最後に、わずかに土っぽさも。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間ではしなやかなタンニンが広がり、フィニッシュにかけてはバランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻があり、スパイシーな風味が追いかけてきます。
パッショナータ・ストラーズァヘイ・デューロ・カベルネ・フランは、ハンガリーのセクサールド地域で生産される赤ワインです。生産者のゼント・ガールは、高品質なワイン造りに定評があり、特にカベルネ・フランの表現に力を入れています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、ブドウ栽培に適した環境を提供しています。ワインは力強さとエレガンスを兼ね備え、食事と合わせて楽しむことができる魅力があります。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定では、果実は手摘みで収穫され、温度管理された発酵タンクで発酵されると思われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えることを目的としています。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった輝きが印象的。粘性が強く、グラスに残る痕がしっかりと見える。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが豊かで、カシスやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスや土壌のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、中盤には熟した果実とハーブのバランスが見事。タンニンは滑らかで、酸はしっかりと感じられ、全体的に洗練された印象を与える。
総合
2019年のヴィンテージは熟成のポテンシャルが高く、今後数年の間にさらに深みが増すと予測される。特別なディナーや集まりに最適なワイン。