テイスティングノート
【外観】濃厚な黄金色で、輝きがある。 【香り】熟した桃やアプリコット、蜂蜜の甘い香りが広がり、続いてオレンジの花やシナモンのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かなフルーツ感が感じられる。中間ではクリーミーさが加わり、フィニッシュはややスパイシーで、余韻が長い。 【余韻】甘さとスパイシーさが心地よく残る長い余韻。
マッド・レイト・ハーヴェストは、ハンガリーのトカイ地域で生産されるデザートワインです。Szent Tamásは、この地域のテロワールを反映した高品質なワインを作り出すことで知られています。このワインは、遅摘みのぶどうを使用し、甘美な風味と豊かなアロマが特徴です。トカイの独特な気候が、ワインの個性を際立たせています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
マッド・レイト・ハーヴェストは、遅摘みのぶどうを用いたデザートワインで、発酵は温度管理されたタンクで行われるでしょう。熟成はオーク樽で行われ、数ヶ月から1年程度の期間が想定されます。このプロセスにより、ワインには深い味わいと複雑さが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く琥珀色で、濃厚な金色のニュアンスが感じられます。粘性が高く、グラスに注ぐとゆっくりと壁を流れ落ちる様子が見られます。
香り
開いた直後は蜜のような甘さとトロピカルフルーツの香りが広がります。時間が経つにつれて、乾燥した果物やスパイスのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはとても甘く、豊かな果実味が口の中に広がります。中盤では酸味がしっかりと支えとなり、バランスが取れています。タンニンは低めで、スムーズな口当たりが特徴です。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できますが、熟成ポテンシャルもありそうです。特別なデザートやチーズとのペアリングが推奨されます。