テイスティングノート
【外観】明るい金色で、透明感があります。 【香り】熟したトロピカルフルーツ、蜂蜜、白い花、スパイスが広がります。 【味わい】甘みがしっかりと感じられ、フルーティーでコクのある味わい。中間にはクリーンな酸味が加わり、後半はバランスが取れています。 【余韻】長く続く甘美な余韻が特徴です。
ボトンド・トカイ・キュヴェは、ハンガリーのトカイ地方で名高い生産者ゼプシーによって造られたデザートワインです。トカイは独自の気候と土壌を持ち、特に貴腐ブドウを使用した甘口ワインで知られています。ゼプシーは伝統的な製法を重んじながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
マンゴー
パイナップル
アプリコット
ジャスミン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
甘み
豊かな果実味
酸味のバランス
クリーミーなテクスチャ
料理との相性
フォアグラ
チーズフォンデュ
フルーツタルト
クリームブリュレ
スパイシーなアジア料理
醸造について
このワインは、貴腐ブドウを使用している可能性が高く、発酵はステンレスタンクで行われ、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から琥珀色を帯びた美しい色調。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた直後は熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がり、時間経過とともにナッツやキャラメルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口中に広がる。中盤では酸が心地よく、バランスの良い味わいを演出し、後味にはフルーツの余韻が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特別な日のデザートワインとして最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5