テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】白桃やリンゴの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが広がります。さらに、ミネラル感も感じられ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックはフレッシュで、口の中で広がる果実味が持続します。中間での膨らみは豊かで、酸とのバランスが絶妙です。フィニッシュはクリーンで、心地よい余韻が残ります。 【余韻】長めで、柑橘系のニュアンスが心地よく漂います。
トカイ・フルミントは、ハンガリーのトカイ地域で生産される白ワインで、特に貴腐ワインの生産で有名なSzepsyによって造られています。この地域の独特な気候と土壌が、フルミントの特徴的な風味を引き出し、優れた酸味とフルーティーさが調和します。トカイのテロワールは、このワインに特別な個性を与え、世界中のワイン愛好家から高く評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フルミントのフレッシュさを保ちます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さをプラスします。熟成期間はおおよそ6か月から1年と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、光に透かすと明るい輝きを放ち、粘性は中程度で豊かな質感を感じさせる。
香り
開いた直後は白い花やアプリコットの香りが立ち上がり、時間が経つにつれて蜜のような甘さやミネラル感が顔を出す。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感とともに熟した柑橘類のフレーバーが広がる。中盤では軽やかな酸が感じられ、余韻には心地よい果実味が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃まで推奨。熟成ポテンシャルも高く、特別な食事やお祝いのシーンにぴったり。引き続き進化する期待感がある。