テイスティングノート
【外観】輝く淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには、グリーンアップルや洋ナシのフルーツ香が広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と共に中間ではリッチなボディが膨らみ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】クリーミーで、わずかにバニラの風味が漂います。
エンコール・バレル・ファーメンテッド・シャルドネは、タ・メナ・マルサメナ・ワインズによって造られた魅力的な白ワインです。生産者は、品質にこだわり、テロワールの表現を大切にしています。このワインは、バレル発酵によってクリーミーでリッチな口当たりを持ち、特に魚料理や軽めの肉料理と相性が良いとされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、バレル発酵によってクリーミーな口当たりを実現しています。樽での熟成により、複雑さと深みが生まれ、リッチな風味を引き出します。熟成期間は一般的に数ヶ月から一年程度と推測されますが、正確な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色の色調を持ち、透明感があり、輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと涙を形成する。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストの香ばしさが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的にリッチな印象。
味わい
アタックはクリーミーで滑らか、中盤では柑橘系のフレッシュさと共にバター風味が広がる。酸味はバランスが良く、タンニンは低く、心地よい余韻を残す。
総合
飲み頃は今から数年以内が推奨され、熟成ポテンシャルも感じられる。特にシーフードやクリーム系の料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンにぴったり。