テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に、スパイシーな香りが重なり、さらにほのかにハーブのニュアンスが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、なめらかなタンニンが中間で広がり、余韻にかけてダークチョコレートのような奥行きが感じられる。 【余韻】長く続く余韻には、スパイスのニュアンスが残る。
ペドレゴソ・グラン・レゼルヴァ・カルメネールは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインです。タバリは、地元のテロワールを最大限に活かしたワインを手掛ける生産者として知られ、特にカルメネール品種の独自性を引き出すことに力を入れています。このワインは、豊かなフルボディと深い風味で、特別な場面に最適な選択肢です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
カルメネールは、選別されたブドウを使用し、温度管理された発酵を行った後、フレンチオーク樽で熟成されることが一般的です。熟成の期間は約12ヶ月と推定され、これによりワインに豊かな風味とバランスが与えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。深みのある色合いが印象的で、視覚的にも楽しませてくれる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。徐々に複雑さが増し、ウッディな香りもアクセントを加える。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが心地よく広がる。酸味は程よく、全体的にバランスが取れた味わいで、飲みごたえが感じられる。
総合
今が飲み頃であり、数年の熟成も可能。特に赤身肉料理やチーズとの相性が良く、友人との食事や特別なディナーシーンにおすすめ。