テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】初めにチェリーやラズベリーの果実香、次にバラやスミレの花香が広がり、最後に土やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな中間に溶け込むようなシルキーなタンニンが続く。フィニッシュは長く、繊細な酸味を伴う。 【余韻】余韻は滑らかで、わずかにスパイシーな風味が持続する。
ペドレゴソ・グラン・レゼルヴァ・ピノ・ノワールは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインで、タバリの名門が手掛けています。この地域は冷涼な気候と豊かな土壌のおかげで、ピノ・ノワールにとって理想的なテロワールを提供します。洗練されたスタイルとエレガンスから、特別な場面にも適したワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを手摘みし、温度管理されたステンレスタンクで発酵させると推定されます。熟成はオーク樽で行い、風味を豊かにするために数ヶ月間の熟成が考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいルビー色で、透明感があり、光を受けると鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開栓直後は赤い果実、特にチェリーやラズベリーの香りが際立ち、時間の経過とともに土やスパイスのニュアンスが現れる。徐々に香ばしいバニラや軽い木の香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸とタンニンがバランス良く絡み合い、心地よい飲みごたえを演出。タンニンは柔らかく、酸は程よく、飲みやすさがある。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーにもおすすめ。