テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香に、スパイスやハーブの香りがほのかに感じられます。更に、熟成によるバニラやトーストのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が口中に広がります。中間にはしっかりとしたタンニンと酸がバランス良く共存し、フィニッシュにはダークチョコレートのような余韻を残します。 【余韻】長く、スパイシーな風味が印象的です。
レゼルヴァ・カベルネ・ソーヴィニヨンは、チリのリマリ・ヴァレーで生産されており、タバリ社の手によって育まれています。この地域は、海洋性気候と独特の土壌が特徴で、果実味豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な環境を提供しています。タバリ社は、持続可能な農業を実践し、卓越した品質のワイン作りを追求しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックベリー
カシス
スパイス
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
レザー
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
豊かな果実味
スパイシーなノート
料理との相性
ビーフステーキ
ラム肉のロースト
濃厚なチーズプレート
シチュー
ダークチョコレート
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成が施されています。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかった輝きが感じられ、粘性は中程度。ヴィンテージを感じさせる豊かな色調が印象的。
香り
開いた瞬間はブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、ジューシーな果実味が広がる。中盤では心地よい酸としっかりしたタンニンが調和し、余韻にかけてスムーズに移行する。
総合
今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成を経ることでさらに深みが増す。特別なディナーや家族の集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
202014%
201914%
201814%
201714%