テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で、透明感があります。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、白い花、シトラスの香りが広がり、バターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく、中間で果実味が膨らみ、フィニッシュにはバターとトーストのニュアンスが続きます。 【余韻】長い余韻があり、シトラスとバターの風味が残ります。
レゼルヴァ・エスペシャル・シャルドネは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される高品質な白ワインです。タバリは、特にこの地域におけるテロワールの特性を生かしたワイン造りに注力しており、冷涼な気候と多様な土壌がシャルドネのエレガントな風味を引き立てます。このワインは、果実味とミネラル感が調和したバランスの取れたスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、シャルドネのフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用することが一般的です。熟成は一部オーク樽で行われ、複雑さと深みを加えます。熟成期間は約6ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度です。透明感があり、視覚的に魅力的です。
香り
開けた直後は柑橘系の果実や青リンゴの香りが感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバターのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは力強く、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では豊かな果実味とクリーミーなテクスチャーが感じられ、酸とのバランスが絶妙です。タンニンは存在せず、すっきりとした飲み口を楽しめます。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できます。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、特別なシーンにも適しています。