テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】第一アロマはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやスミレの花香が感じられます。最後に、土やハーブのニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは柔らかく、フルーティーな印象があります。中間ではしっかりとした酸味とともに、スパイスのアクセントが加わり、フィニッシュには滑らかなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、ベリー系の風味が長く続きます。
Reserva Especial Pinot Noirは、チリのリマリ・ヴァレーで栽培されるピノ・ノワールを使用した赤ワインです。生産者であるタバリは、テロワールを重視し、特に海洋性気候がもたらす影響を受けた高品質なワインを生産しています。このワインは、果実味と酸のバランスが優れ、エレガントで飲みやすいスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたピノ・ノワールを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しいルビー色を呈し、やや透明感があり、輝きのある外観。粘性は中程度で、グラスに沿ってゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りに、土やスパイスのニュアンスが加わる。時間が経つにつれ、バラの花や軽やかなバニラの香りが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、果実の甘みが口に広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスの良いタンニンが心地よい。余韻にはスパイシーさが残り、深みを与える。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、スモークや土のニュアンスが加わることで更に魅力が増すだろう。友人とのディナーや特別な場面にぴったり。