テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマにはブラックベリーやプラムの香りがあり、第二アロマとして微かなスパイスやバターのニュアンスが感じられます。第三アロマではバニラやトーストしたオークの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりとした中間の膨らみを持ち、フィニッシュではスパイシーさとフルーティーさが交わります。 【余韻】長めで、ダークフルーツの風味が心地よく残ります。
タバリのレゼルヴァ・シラーは、リマリ・ヴァレーの特異なテロワールから生まれた赤ワインで、豊かな果実味と複雑なアロマが特徴です。この地域は、冷涼な気候と豊かな土壌が醸成され、シラーに最適な条件を提供します。ワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面にもふさわしい位置づけとなっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、やや紫がかった濃淡が見られ、輝きがあり、グラスの側面に粘性が感じられる。
香り
開いた直後は熟れた黒果実の香りが立ち上り、プラムやブラックベリーが主役を務める。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、特にプラムとダークチェリーが感じられる。中盤ではしっかりとしたタンニンが現れ、酸のバランスが良く、全体的に滑らかな口当たりを持つ。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成が期待できる。熟成ポテンシャルは高く、特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良いシーンで楽しめる。