テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒い果実、プラム、スパイスが広がり、第二アロマにはバターやトースト香が感じられます。さらに、第三アロマとしてバニラや革のニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは豊かで、果実味がしっかりと感じられます。中間での膨らみは滑らかで、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残ります。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が楽しめます。
ロカ・マドレは、チリのリマリ・ヴァレーで生産される赤ワインで、タバリの手によって造られています。この地域は、海洋性気候と多様な土壌条件に恵まれ、高品質なワインを生み出すことで知られています。タバリは、特にエレガントでバランスの取れたワインの生産に注力しており、ロカ・マドレはその代表作の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレンチオーク樽で熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、ワインに複雑さと深みを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、粘性も感じられる。視覚的に力強さを感じさせる逸品。
香り
開栓直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が立ち上がる。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑で魅力的な香りに変化する。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中盤では滑らかなタンニンが舌を包み込み、酸味がバランスを取る。余韻にかけて、柔らかいスパイス感が広がり、心地よい余韻が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成が期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、ディナーの主役としておすすめのワイン。