テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感がある。 【香り】柑橘系のフルーツ、青リンゴ、ハーブ、白い花の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、青リンゴやレモンの風味が広がり、ミネラル感が感じられる。中間ではフルーティさが膨らみ、フィニッシュはクリスプでクリーンな印象を残す。 【余韻】長く、レモンの皮やミネラルの余韻が続く。
タリナイ・コースタル・ライムストーン・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブランは、リマリ・ヴァレーで生産される白ワインです。タバリは、特にこの地域のユニークなテロワールを生かしたワイン作りに注力しており、海洋性の気候と石灰岩土壌がこのワインの特徴を形成しています。フレッシュさとミネラル感が際立ち、食事とも非常に相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われることでフレッシュな果実味を保っています。熟成は短期間で行われ、ワインの特性を引き出すためにスチールタンクを使用することが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から淡緑色への色調で、クリスタルのような輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せます。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスや青リンゴの香りが広がります。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックはシャープで、豊かな酸味が感じられます。中盤にはパイナップルやグレープフルーツのフレーバーが広がり、後味はクリスプで爽快感があります。タンニンはほぼ感じられませんが、酸がしっかりと支えています。
総合
飲み頃は今から数年内で、フレッシュさを楽しめます。熟成ポテンシャルは控えめですが、海鮮料理や軽いサラダとのペアリングに最適です。