テイスティングノート
【外観】透明感のあるルビー色。 【香り】第一アロマにはチェリーやラズベリーの果実香が広がり、次第にバラやハーブの香りが感じられます。さらに、スパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミディアムボディの膨らみがあり、果実味がしっかりと感じられます。フィニッシュは滑らかで、僅かな酸味がバランスを取ります。 【余韻】心地よい余韻が残り、果実感とともにスパイシーさが感じられます。
ベタス・ブランカス・ピノ・ノワールは、チリのリマリ・ヴァレーで生産されている赤ワインで、タバリの独自のテロワールを反映しています。この地域は、冷涼な気候とミネラル豊富な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に理想的です。タバリは、自然な製法を重視し、品質の高いワインを生み出すことに注力しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
フレッシュな果実味
ミディアムボディ
滑らかなタンニン
酸とのバランス
料理との相性
鶏のロースト
マグロの刺身
キノコのリゾット
サーモンのグリル
軽いチーズプレート
醸造について
ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理された発酵槽で発酵されます。発酵後、樽で熟成され、ワインに豊かな風味を与えます。熟成期間はおおよそ12~16ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
初めは赤い果実の香りが広がり、特にイチゴやラズベリーが感じられる。時間が経つと、スパイスやわずかな土っぽさが現れ、香りに深みが増す。
味わい
アタックは滑らかで、赤い果実のフレッシュさが際立つ。中盤では酸がしっかりと感じられ、軽やかなタンニンが心地よいバランスを保つ。余韻には少しのスパイス感が残る。
総合
このワインは飲み頃であり、すぐに楽しむことができるが、数年の熟成も期待できる。軽快でありながら奥行きのある味わいは、友人とのカジュアルなディナーや軽い肉料理と相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5
201913.5%
201813.5%
201713.5%
201613.5%