【外観】深いルビー色で、やや濁りがある。 【香り】ブラックベリーやカシスの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュでは樹脂やバニラのニュアンスが現れる。 【余韻】長い余韻が続き、ダークチョコレートの風味が印象的。
ヴィットリア・カベルネ・ソーヴィニヨン・レゼルヴァは、タベレーノが手掛ける赤ワインで、深みのある味わいが特徴です。南米のテロワールを反映し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が魅力です。熟成された風味を持つこのワインは、料理との相性も良く、多くのシーンで楽しむことができます。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、選定されたブドウを手摘みし、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、風味の複雑さを増します。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も感じられる。色合いは濃厚で、視覚的に魅力的な印象を与える。
香り
最初はブラックベリーやカシスの果実香が際立ち、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わる。熟成感とともに、少しの土の香りも感じられ、非常にバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、次第にスパイシーさが広がる。中盤では滑らかなタンニンが現れ、余韻にかけて酸味が心地よく感じられ、全体のバランスが取れている。
総合
2021年のヴィンテージは非常に良好で、今後数年のうちに飲み頃を迎える。熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや祝賀の場に最適。