Cuvée Rot

キュヴェ・ロット

テイスティングノート

【外観】深いルビーレッドで輝きがある。 【香り】熟したプラムやブラックチェリーの果実香が広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間にかけて果実味が豊かに膨らみ、穏やかなタンニンが心地よい。フィニッシュは複雑で余韻が長い。 【余韻】果実とスパイスの余韻が続く。合計413文字

Cuvée Rot(キュヴェ・ロット)は、ドイツのファルツ地方で生産される赤ワインで、タベルヌスによって造られています。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、特に赤ワインの生産に適しています。タベルヌスは、地元の伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、個性的で高品質なワインを提供しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

プラム
ブラックチェリー
ラズベリー
バラの花

第二アロマ(発酵由来)

トースト
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
レザー

フレーバー

しっかりとしたタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
バランスの良さ

料理との相性

グリルしたラム肉
赤ワイン煮込み
ローストビーフ
チーズの盛り合わせ
焼き野菜

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理によりフレッシュな果実味を引き出しています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと豊かな風味を加えます。熟成期間は12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色調は豊かで、視覚的に非常に魅力的。エッジにはわずかに紫のニュアンスが見られる。

香り

開封直後はブラックチェリーやプラムの香りが支配的。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。フルーツの香りとバランスが良い。

味わい

アタックは滑らかで果実味豊か。中盤では酸とタンニンがしっかりと支え合い、心地よいバランスを保つ。タンニンは絹のような質感で、酸はフレッシュさを与える。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃と予測され、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、カジュアルな食事から特別なシーンまで幅広く楽しめる。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5