【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスが続きます。 【味わい】アタックは爽やかで、豊かな果実味が口の中で弾けます。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の風味が長く続きます。
エスプリ・デ・タブラス・ブランは、カリフォルニアのパソ・ロブレスにあるタブラス・クリーク・ヴィンヤードが生産する白ワインです。このワインは、特に地中海性気候と石灰質土壌が特徴的なテロワールから生まれ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が魅力です。生産者は、フランスのシャトー・ド・ボーカステルと提携し、伝統的なプロヴァンススタイルのワイン作りを行っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一部はフレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月です。
外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの壁面にしっかりとした脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘類や白い花の香りが感じられ、時間が経つにつれてハチミツやアーモンドのニュアンスが現れる。フレッシュさとリッチさが共存している。
味わい
アタックはフレッシュで生き生きとしており、中盤では温かみのある果実味が広がる。酸は明確で、全体を引き締め、クリーミーな質感を伴う。タンニンは低く、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は現在から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。特に軽めの料理やシーフードに合わせると良い。バランスの取れた仕上がり。