【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香が広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。熟成によるバニラや革の香りも交じる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、ミネラル感としっかりとしたタンニンが中間で膨らむ。フィニッシュは長く、心地よい余韻が続く。 【余韻】フルボディの余韻が長く、スパイスのニュアンスが残る。
タブラス・クリーク・ヴィンヤードは、カリフォルニアのパソ・ロブレス地域に位置し、フランスのローヌ地方の品種を中心に栽培しています。ムールヴェードルはその代表的な品種で、力強さとエレガンスを兼ね備えた赤ワインです。テロワールの影響を受けたこのワインは、豊かな果実味と複雑な香りを持ち、食事との相性も非常に良いです。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ムールヴェードルは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成はオーク樽で行われ、果実の特徴を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間はおおよそ18ヶ月と推定されます。
外観
深いルビー色で、紫がかったニュアンスを持ち、光を透過すると輝きがあり、粘性は比較的高い印象を与える。
香り
開いた直後はダークチェリーやブラックベリーの果実香が際立つ。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスが現れ、より複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かだが、中盤ではしっかりとした酸がバランスをとる。タンニンは滑らかで、余韻にかけて徐々に現れる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に赤身肉や煮込み料理との相性が良い。