【外観】濃いルビーレッドの色調で、透明感があります。 【香り】赤いベリーやプラムの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。熟成によるバニラやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味が豊か。中間にかけてしっかりとしたタンニンが感じられ、フィニッシュは滑らかで余韻が長く続きます。 【余韻】甘やかな果実の風味が残ります。
パテリン・ド・タブラスは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するタブラス・クリーク・ヴィンヤードが手掛ける赤ワインです。このワインは、南フランスのローヌ地方のスタイルを模しており、持続可能な栽培と伝統的な醸造方法を重視しています。豊かなテロワールを反映した果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、食事との相性も抜群です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を見込んでおり、伝統的な手法を用いて深い味わいを引き出しています。
外観
深みのあるルビーレッド。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。
香り
香りはフレッシュなチェリーやプラムが主体。時間が経つにつれ、スパイスやハーブのアロマが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは果実味が豊かで、酸味がしっかりと感じられる。中盤では、滑らかなタンニンが心地よく広がり、バランスが良い。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃が予想される。熟成ポテンシャルもあり、特別な食事や友人との集まりに最適な一本。