【外観】明るい黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白い花やシトラスの香りに続き、ハーブや青リンゴのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみが感じられる。フィニッシュはクリスピーでクリーンな印象。 【余韻】スッキリとした余韻が長く続き、シトラスのニュアンスが残る。
タブラス・クリーク・ヴィンヤードは、カリフォルニアのパソ・ロブレスに位置するワイナリーで、フランスのローヌ地方のぶどう品種を使用したワインを生産しています。ヴェルメンティーノは、特に地中海性の気候で育まれるこの白ワインの代表的な品種であり、フレッシュでアロマティックな特徴を持ち、料理との相性も良好です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温での発酵が行われる。熟成は、スチールタンクで6ヶ月程度行われ、ぶどう本来の特徴を引き出すことを重視していると推測される。
外観
淡い黄色で、緑がかった色調が特徴的。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスを揺らすと美しい涙が現れる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが支配的で、時間が経つとハーブやミネラルのニュアンスが顔を出す。清涼感があり、フレッシュな印象を残す。
味わい
アタックは軽やかで、すぐに爽やかな酸味が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よい余韻を生む。
総合
2021年の飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルはあるが、早めに楽しむのがベスト。アペリティフやシーフード料理との相性が良い。