テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オーク香が広がります。さらに、ハーブや軽いバニラのニュアンスも感じられます。 【味わい】豊かなアタックから始まり、果実味とスパイスが融合し、滑らかなタンニンが中間で膨らみます。フィニッシュは長く、ほのかなオークの香りが残ります。 【余韻】余韻はしっかりしており、スパイシーな風味が特徴です。
ファミリー・レゼルヴ・カルメネールは、チリのセントラル・ヴァレーで生産される赤ワインで、タグア・タグア・BTTによって造られています。このワインは、カルメネール種特有の深い色合いとリッチな風味を持ち、果実味とスパイスのバランスが絶妙です。セントラル・ヴァレーの特性を生かしたテロワールが反映されており、力強さとエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインの複雑さを引き出すことを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、紫がかった濃厚な色調を呈し、輝きがあり、グラスの壁に粘性が見られる。
香り
開栓直後は黒い果実のアロマが際立ち、特にブラックベリーやプラムの香りが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやスパイス、微かにバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで豊かな果実味が広がり、中盤ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく絡み合う。タンニンはしっかりしているが、滑らかで飲みやすい印象を持つ。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年は楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズと合わせるのが推奨される。