テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で透明度は高い。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの甘い香りが広がり、第二アロマにはほのかなスパイス感が感じられる。第三アロマとしてバニラや革のニュアンスも漂う。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊か。中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュにはダークチョコレートの風味が残る。 【余韻】長く、スパイシーな余韻が楽しめる。
1860 Vines Shirazは、オーストラリアのナガンビー・レイクス地区で生産される赤ワインで、タビルクの名の下に醸造されています。この地域は多様な土壌と気候条件に恵まれており、シラーズの栽培に適した環境を提供しています。1860 Vinesは、伝統的な手法と革新を融合させたワイン作りを行い、力強さとエレガンスを兼ね備えたワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵を行い、果実のフレッシュさを引き出しています。熟成はオーク樽で行い、ワインの複雑さを高めるために数ヶ月間熟成されます。伝統的な手法により、果実味とタンニンのバランスが絶妙です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色が特徴で、輝きがあり、粘性も強く感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムのリッチな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、奥行きがある。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かに広がる。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。タンニンは中程度で、全体的に柔らかさがあり、心地よい飲みごたえ。
総合
今後数年間の熟成が期待でき、飲み頃は2025年から2030年頃と推定される。特別な食事や集まりに最適で、肉料理との相性が抜群。