【外観】淡い黄金色で、透明感があります。 【香り】アプリコット、蜂蜜、白い花、ナッツ、ハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュでありながら、クリーミーな中間の膨らみがあります。フィニッシュはリッチで、穏やかな酸味が心地よいです。 【余韻】余韻は長く、ハチミツのような甘さが残ります。
タビルクはオーストラリア、ナガンビー・レイクス地区に位置する歴史あるワイナリーで、マルサンヌ種の栽培に特に力を入れています。この地域の気候は温暖で、豊かな水源があり、ぶどうの成熟に適した環境を提供します。マルサンヌは、フルーティーでクリーミーなテクスチャーを持ち、ワインとしての個性が際立っています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
マルサンヌは、ステンレスタンクでの発酵が一般的で、フレッシュさを保つために低温で行われることが多いです。熟成にはオーク樽を使用する場合もありますが、主にスチールタンクで熟成されることが多いと推測されます。熟成期間は約6ヶ月から12ヶ月程度の可能性があります。
外観
淡い黄色から黄金色へと変化し、輝きがあり、粘性も感じられる。全体的にクリアで美しい外観。
香り
開いた直後は、柑橘系の香りや白い花のアロマが広がる。時間が経つにつれて、熟した洋梨やハチミツのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはフレッシュで、程よい酸味が心地よい印象。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感とのバランスが絶妙。酸がしっかりしているが、タンニンはほぼ感じられない。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると予想され、熟成ポテンシャルも感じられる。軽やかな料理やシーフードとのペアリングが特におすすめ。