スパークリング

Comtes de Champagne Blanc de Blancs

コンテ・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン

テイスティングノート

【外観】淡い金色で、クリアな透明感がある。 【香り】第一アロマには新鮮な柑橘類やリンゴの香りがあり、第二アロマからはトーストやバターの香ばしさが広がる。第三アロマにはクリーミーなバニラのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、豊かなミネラル感があり、中間ではフルーティーな膨らみが楽しめる。フィニッシュは爽やかで心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻が続き、シトラスやナッツの風味が感じられる。

コンテ・ド・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブランは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するテタンジェが生産する特別なスパークリングワインです。このワインは、主にシャルドネ品種から造られており、優雅で繊細なスタイルが特徴です。シャンパーニュのテロワールを反映し、特に白ワインの特性を際立たせることを目的としています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

柑橘類
リンゴ
白い花
洋ナシ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
クリーム

フレーバー

シャープな酸味
豊かなミネラル感
フルーティーな膨らみ
クリーミーさ

料理との相性

生牡蠣
白身魚のカルパッチョ
鶏のバターソース
クリームパスタ
チーズプレート

醸造について

このワインは、シャルドネのブドウを使用しており、低温での発酵が行われます。発酵後は、スレッドトラップによる継続的な発酵を経て、瓶内二次発酵が行われます。熟成は、一般的に数年にわたり、細かな泡と複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、緑がかった輝きがあり、非常にクリアな外観。泡立ちは細かく持続性が高い。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴのアロマが際立ち、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸がシャープに感じられる。中盤ではクリーミーな口当たりが広がり、果実とミネラルのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。

総合

飲み頃は現在から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特別な食事やお祝いのシーンに最適。エレガントで洗練された印象を与える。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5