テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きのある透明感を持つ。 【香り】第一アロマはシトラスや白い花、第二アロマにはトーストやバターのニュアンス、第三アロマには熟成由来のナッツやバニラが広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間ではフルーティーな膨らみが感じられ、フィニッシュにはミネラル感とともに心地よい酸味が残る。 【余韻】長く続く余韻があり、柑橘系の香りが特徴的。
レ・フォリーズ・ド・ラ・マルケトリー・シャンパーニュは、フランスのシャンパーニュ地方に位置するテタンジェが手掛けるスパークリングワインです。テタンジェは、優れた品質とエレガンスを追求することで知られ、そのワインは世界中で高く評価されています。このワインは、豊かなテロワールを反映し、シャンパーニュの伝統的な技法を用いて生産されています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
シトラス
白い花
リンゴ
洋梨
第二アロマ(発酵由来)
トースト
バター
第三アロマ(熟成由来)
ナッツ
バニラ
フレーバー
クリスプ
フルーティー
ミネラル感
爽やかな酸味
料理との相性
オイスター
白身魚のソテー
鶏肉のクリーム煮
フルーツタルト
チーズプレート
醸造について
このワインは、伝統的なメソッド・シャンプノワーズを用いて発酵され、二次発酵を経て泡を形成します。熟成には、ステンレスタンクと少量のオーク樽が使用され、ワインは数ヶ月間熟成されることで風味が深まります。