テイスティングノート
【外観】淡い金色で明るい透明感を持つ。 【香り】リッチなリンゴや洋梨の香りに加え、白い花や柑橘系のフレッシュさが広がる。さらに、トーストやバターのニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、中間ではクリーミーな口当たりがあり、甘さが広がる。フィニッシュにはミネラル感が残り、バランスが取れている。 【余韻】心地よい甘さとともに、軽やかな酸味が余韻を引き立てる。
ノクターン・シャンパーニュ(セック)は、フランスの著名なシャンパーニュメゾンであるテタンジェが手がけるスパークリングワインです。シャンパーニュ地方の特性を生かし、高品質なぶどうから造られています。セックスタイルは甘口であり、デザートや軽食と相性が良く、特別な場面に華を添える存在です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
第二アロマ(発酵由来)
第三アロマ(熟成由来)
フレーバー
料理との相性
醸造について
テタンジェのワインは、伝統的なメソッドに基づき、シャルマ方式や瓶内二次発酵を経て製造されています。熟成はスチールタンクと瓶内で行われ、フレッシュさと複雑さを両立させる工夫がされています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上に及びます。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い金色で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は中程度で、透明感がある。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが広がり、徐々に白桃やアプリコットのニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ナッツやトーストしたパンの香ばしさが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではクリーミーな口当たりが感じられ、酸のバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられないが、酸味がしっかりとした構成を作り出している。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に特別なシーンや祝賀の場にぴったりのワイン。全体的に非常に満足感のある仕上がり。