テイスティングノート
【外観】深い赤色で、透明感が美しい。 【香り】チェリーやブラックベリーの第一アロマに続き、スパイスやハーブの香りが広がる。熟成に伴い、バニラやレザーのニュアンスが顔を出す。 【味わい】アタックは力強く、果実味の中にしっかりとしたタンニンがあり、ミドルでは滑らかさが増す。フィニッシュは長く、ほのかなスパイス感が残る。 【余韻】長く、果実とスパイスの余韻が特徴的。
ヴェンディミア・セレクシオナーダは、タヒナステが手掛ける赤ワインで、スペインの特定のテロワールを反映しています。力強さと優雅さを兼ね備えたこのワインは、地域の気候や土壌の特性を最大限に引き出し、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。特に、熟成によって得られる複雑さがワインの魅力をさらに引き立てています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたタンクで発酵され、熟成にはオーク樽が使用されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月から18ヶ月と考えられ、ワインの風味と複雑さを引き出すためにバランス良く管理されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的にも豊かさを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、時間経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。香りの層は複雑で、引き込まれるような魅力がある。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味はバランスが良く、全体を引き締める。余韻にはスパイシーさが残り、心地よい酸が後味を引き立てる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとのペアリングに適している。全体的にエレガントで洗練された印象を与える。