テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】ストロベリーやラズベリーの第一アロマから、白い花や柑橘の香りが広がります。ミネラル感も感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが広がり、中間は滑らかで豊かな味わい。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】心地よい酸味とフルーツの余韻が長く続きます。
タクラーが手掛けるこのピノ・ノワール・ロゼは、セクサールドの豊かなテロワールを反映したワインです。ピノ・ノワールの特性を活かし、軽快で果実味溢れるスタイルを追求しています。セクサールドの気候は、ブドウに理想的な成熟をもたらし、洗練された味わいを実現しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ストロベリー
ラズベリー
白い花
柑橘
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュ感
果実味
ミネラル感
バランスの取れた酸味
料理との相性
サーモンの刺身
鶏のグリル
野菜のサラダ
クリームパスタ
タコス
醸造について
このワインは、冷温での発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すためにステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく数ヶ月程度で、フレッシュさを保つことを重視しているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いピンク色で、わずかにオレンジがかった輝きを持つ。透明感があり、粘性は中程度で、グラスの内側に美しい涙を残す。
香り
開いた直後は、フレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、時間が経つにつれて、ほんのりとしたハーブや花のニュアンスが感じられるようになる。
味わい
アタックは軽やかで、果実味が豊かなバランスを持つ。中盤では酸味がしっかりと感じられ、心地よい爽やかさを演出。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2021年は良好なヴィンテージで、今飲むのに最適。軽やかなスタイルは、軽食やサラダ、夏のバーベキューにもぴったり。熟成ポテンシャルもあるが、若いうちに楽しむことを推奨。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5