テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、第二アロマには軽やかなスパイスとハーブのニュアンスが感じられ、第三アロマにはほのかなバニラと革の香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが口中に広がり、中間ではしっかりとしたタンニンが感じられます。フィニッシュにはスパイシーさが残り、複雑さを演出します。 【余韻】余韻は中程度で、果実味とスパイスが心地よく残ります。
プリマリウスは、セクサールド地域で生産される赤ワインで、タクラーの手によるものです。このワインは、当地の特異な気候と土壌によるテロワールを反映しており、果実味豊かでバランスのとれた味わいが特徴です。生産者は、自然な栽培と持続可能な方法を重視し、ワインの個性を引き出すことに注力しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
おそらく、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は高い。色調は濃く、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。熟成感を伴った複雑さが感じられる。
味わい
アタックは力強く、果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンと酸が支え合い、バランスが良い。余韻にはスモーキーな要素もあり、深みを与えている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特にグリルした肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。