テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した洋ナシやリンゴの香りが広がり、続いて花の香りが感じられ、最後にハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実の甘さが引き立ち、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽やかな風味が長く続きます。
ピノ・グリは、ニュージーランドのマールボロ地方で知られる白ワインで、Ta_Kuという生産者によって手掛けられています。この地域の特有の気候と土壌が、豊かな果実味と爽やかな酸味を生み出し、ワインはフルーティーで飲みやすい印象を与えます。テロワールの影響を受けたこのワインは、食事と合わせやすく、日々の食卓に彩りを添える存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされていると推定されます。熟成は、果実のフレッシュさを保つために短めの期間で行われる可能性が高いです。熟成後、ブレンドやフィルタリングを経て瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色から薄い緑がかった色合い。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスに注ぐと滑らかな流れを見せる。
香り
開けた直後は柑橘系や洋梨の香りが際立ち、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが加わる。徐々に香りが広がり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかでフレッシュな果実味が感じられる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーさが現れる。タンニンはほぼ感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃と予想され、今後数年は熟成可能。軽快な飲み口はアペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。