【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】レモン、グリーンアップル、洋ナシのフルーツ香が広がり、次第に白い花やハーブの香りが現れます。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間でリッチな果実味とクリーミーなテクスチャーが膨らみ、フィニッシュにはしっかりとした酸が引き締めます。 【余韻】長く、穏やかなミネラル感が残ります。
スリーピー・ホロウ・ヴィンヤード・シャルドネは、カリフォルニアのセントラル・コースト地域に位置するタルボットが生産する白ワインです。この地域は、冷涼な気候と肥沃な土壌により、シャルドネの特性を引き出す理想的な環境を提供しています。タルボットは、特にシャルドネに特化したワイナリーとして知られ、豊かな風味とバランスの取れた酸味が特徴的です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はフレンチオークで熟成されます。熟成期間は約6-8ヶ月と推定され、ワインに複雑さを与えます。
外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光に透かすと美しい黄色味が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが立ち上り、時間経過とともにバターやトーストのニュアンスが顔を出す。全体的にフルーティーで華やか。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではリッチなバター感が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、酸はしっかりとしている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは十分あり、特に魚料理やクリーム系のパスタと相性抜群。全体的にバランスが良く楽しめるワイン。