Taler Graf Rosso Veronese

タレル・グラフ・ロッソ・ヴェロネーゼ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、輝きがある。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーなニュアンスが漂う。さらに、ハーブや土の香りも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が前面に出る。中間は滑らかで、タンニンがしっかり支える。フィニッシュには心地よい酸が広がり、余韻が長い。 【余韻】スパイシーな風味と果実の甘さが心地よく残る。

タレル・グラフ・ロッソ・ヴェロネーゼは、ヴァルポリチェッラ・リパッソ地域に位置するタレル・メディアによって生産されています。このワインは、豊かな風味と深い色合いを持ち、地元のテロワールを反映した力強い赤ワインです。地域特有の気候と土壌が、果実味豊かなブドウを育んでいます。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

濃縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
スパイシーさ

料理との相性

ラザニア
ビーフシチュー
グリルチキン
マッシュルームのリゾット
ピザマルゲリータ

醸造について

発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の風味を最大限に引き出すことが目指されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間は約12か月を想定しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深みのあるルビー色で、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れ落ちる。

香り

開栓直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的。時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。

味わい

アタックは果実味豊かでリッチ、続いて酸味が心地よく広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、滑らかな口当たりを演出。バランスの取れた酸と果実の調和が楽しめる。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃が理想。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理やチーズとの相性が良い。リラックスしたディナーや特別な場面におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5